PROLOCO SANT'ARPINO

“ A festa do Casatiello”
di Mario Gabola

Sentite, sentite, sentite.
Popolo bello mò sentite.
Chesta sagra, nun va perdite,
chisto tuorto, nun ciò facite.
Stà proloco, de Sant’Arpino,
ca è overamente, sopraffino,
sempe, ogni anno, puntualmente,
te riesce a fa felice a gente.
Avite sapè ca ‘o Casatiello,
n’ cè steve, a primmo e Masaniello.
Chist’è nu tortano nostrane,
cu a n’zogna, pepe, e pasta e pane.
L’ingrediente, ‘o ddà importanza,
formaggi e salumi, in abbondanza.
E cchiù t’ò magne, cu lu surrise,
e cchiù te siente m’paravise.
Pure San Pietro, e juorne passate,
si è invitato, a stà magnate.
E pà faccia sporca, de l’inferno
ce o porte pure o pataterno.
Stì tre ghiuorne, e scampagnate,
si staie sule, o accumpagnate,
passale allere, senza affanno,
n’cè vedimmo, fra nat’anno.

In certe vie di Sant’Arpino
c’è sempre un odore fino
se ci passi a mezzodì
non vuoi più andar via da lì.
Il fornaio “Giginiello”
sforna un fragrante casatiello.
La ricetta? Farina, acqua, formaggi
salumi, “ciccioli” sugna, uova, sale pepe e lievito
mani forti, calde ed amorose per il rustico molto gustoso.
Gente, gente, accorrete da ogni lido
anche senza invito,
una gran bella sagra la “Pro Loco” di Sant’Arpino
ha organizzato e l’acquolina dell’odor fino
sarà placata da un assaggino.
CHE BONTA’!

E’ fatto con amore
e ha molto sapore.
Vi parlo del “Casatiello”
che fuori e dentro è bello.
E’ un’opera molto pregiata
e da tutti è apprezzata,
di sicuro non si può resistere
e alla sua preparazione è bello assistere.
Lo affermo io che a scuola, con i miei amici personalmente
ho assistito a questa esperienza felicemente.
Mi vien da dire già solo a pensarlo
Quando posso ancora assaggiarlo?

Roby Di Pietro - I.M.L.

Casatiello, casatiello
quanto sei fragrante e bello
ti mangerei tutto con gli occhi
ma sono sicura che dopo mi tocchi
per questo ti assaggio velocemente
così rimango soddisfatta
piacevolmente.

Mariantonietta Pezzella Classe V Sez. B - I.M.L.

A Pasqua mangiamo il casatiello,
questo è un rustico molto bello.
Se lo vedi sembra una ciambella
se lo mangi sembra la “nutella”.
Ogni anno c’è la sagra a Sant’Arpino
e il casatiello si mangia accompagnato con il vino.
Dentro ci trovi anche uova e formaggio
e per questo ogni anno lo mangiamo a maggio.
Il casatiello si prepara con amore e si mangia con furore.

Igor Dell’Aversana Classe V Sez. A - I.M.L.

E’ tanto buono e tanto bello
si parla del grande casatiello!
Non è americano ma,
napoletano.
Ognuno ne prenda un pezzetto,
anzi, meglio ancora, un etto,
ci vogliono buoni ingredienti per poterlo preparare,
ma, poi deve lievitare!
E’ bello tondo, come il mondo,
e ci invita ad un grande girotondo.

Com’è buono il casatiello,
bello, grande e paffutello.
Lo mangio in ogni occasione
e provo tanta soddisfazione.
Caldo, fragrante e saporito
Io mi lecco pure il dito!
Alla sagra l’ho assaggiato
e non l’ho mai più dimenticato.

Di Monte Classe V Sez. B - I.M.L